 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Autore:
Sottobosco - © 2004 Massimo Martini
L'abbigliamento e le calzature devono essere idonee alla montagna, spesso andando per funghi si lasciano i sentieri quindi è ancor più importante affidarsi ad un abbigliamento idoneo, portare sempre un impermeabile a tasca.
Il cesto in vimini permette la traspirazione dell'aria e la sua rigidità consente di portare i funghi a casa in modo accettabile, Nel sacchetto in plastica i funghi (altamente putrescibili) si deteriorano molto in fretta e possono anche perdere la loro commestibilità. L'uso del sacchetto in plastica è comunque vietato.
Il bastone deve essere esclusivamente un appoggio per il cercatore, può aiutare a scansare un ramo basso ma non deve essere assolutamente utilizzato per rovistare il fogliame e lo strato superficiale della lettiera alla ricerca di minuscoli funghi, in questo modo si rovina la fungaia e si crea un danno enorme all'ecologia dei funghi ed all'ambiente in generale.
I funghi raccolti per scopi alimentari devono essere raccolti interi per effettuare una determinazione sicura, dopodichè vanno puliti sul posto per evitare di portare terra nel cesto e quindi a casa, a tale scopo si usa un coltellino e si raschia la parte basale del fungo. Esistono coltellini per funaioli con una piccola spazzola rientrante o meno nel manico.
I motivi sono molteplici, innanzitutto non hanno ancora compiuto il loro ciclo vitale, cioè non è ancora avvenuta la dispersione delle spore, in secondo luogo dal punto di vista gastronomico sono poco profumati perché immaturi, infine le intossicazioni spesso avvengono raccogliendo funghi piccoli ,le difficoltà di determinazione sui primordi mettono in difficoltà anche esperti.
I funghi raccolti per scopi non alimentari andrebbero separati e avvolti singolarmente su carta stagnola per conservarli il più freschi possibile, per le specie minute è possibile utilizzare un raccoglitore per viti e chiodi reperibile in ferramenta.
E' importantissimo far vedere le raccolte a personale abilitato (micologi) per evitare intossicazioni o avvelenamenti da funghi, nel caso di dubbio occorre astenersi dal consumo, far controllare i funghi dopo averli già mangiati (spesso accade che la paura sopravvenga dopo l'ingestione) non ha senso.
I funghi sospetti o non conosciuti devono essere isolati da quelli commestibili.
Andare per funghi da soli è vivamente sconsigliato, spesso leggeri infortuni diventano grandi problemi quando si è da soli, inoltre spesso nelle zone boscate e montane manca il segnale per i cellulari quindi diventa impossibile comunicare ed attivare i soccorsi. Andare per funghi in compagnia non significa schiamazzare in continuazione e continuare a chiamare i compagni di escursione per localizzarli, nel bosco bastano 50 metri per non sentire il compagno che urla, schiamazzi inutili sono fonte di disturbo anche per la fauna oltre che per altre persone che vanno nel bosco per rilassarsi.
Non esiste cosa più brutta che trovare nel bosco ogni sorta di rifiuti, residui di pic nic o vere e proprie discariche nei pressi delle strade. Anche il solo mozzicone di sigaretta, oltre ad essere una fonte di innesco di incendi, rimane per anni indecomposto a deturpare l'ambiente, quindi lasciamo un po di spazio nello zaino per portare a valle i nostri rifiuti.
Spesso chi va per funghi dimentica di essere su un suolo che potrebbe essere privato, oggetto di coltivazioni e raccolta di frutti ad esempio castagne la questione è sempre molto delicata anche dal punto di vista legislativo il fungo è res nullius cioè appartiene a chi lo trova ma nel caso di proprietà private sorgono sempre discussioni che consiglio vivamente di evitare
Rispettare la flora e la fauna significa integrarsi con l'ambiente che ci permette di coltivare il nostro hobby cercando di disturbare la natura il minimo necessario.
| Dillo ad un amico! | Commenti: 1 |
"È vietata la distribuzione di versioni contenenti modifiche sostanziali di questo documento senza l'autorizzazione esplicita del titolare del copyright".
© 2000-2008 Martini Multimedia
