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Porcini (Boletus Edulis)
Il Boletus edilus presenta un cappello con diametro di 10-20 cm, che può anche raggiungere i 30 cm di diametro. La forma passa da emisferico, irregolarmente lobato per passare poi a piano-convesso e regolare.
I pori sono piccoli, rotondi, mentre presenta tubuli lunghi fino a 30 cm, molli, facilmente separabili dal cappello, di colore bianco, passanti, poi, a giallasctro e verde.
Il gambo è robusto, obeso, da gibboso a cilindrico, di colore biancastro o nocciola chiaro.
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Amanita muscaria
Dal latino "muscarius" attinente alle mosche. Ha infatti proprietà moschicide.
E' chiamato anche "Ovulo malefico" in quanto fungo velenoso.
Il cappello ha dimensioni 6-20 cm, chiuso ed emisferico allo stadio giovanile poi aperto, viscoso, di colore rosso coperto da verruche bianche da verruche concentriche bianche o tendenti al giallo.
Le lamelle sono fitte e bianche o giallastre.
Il gambo è cilindrico e slanciato, bianco con base ovoide bulbosa e anello bianco, striato nella parte superiore
con parti fioccose, residui del velo che lo conteneva.
La carne è bianca, soda, con sfumature giallo-arancio in profondità. Inodore. Di sapore nullo con retrogusto di mandorla.
Cresce in estate e in autunno nei boschi di latifoglie e conifere.
Diffusione comune.
Grado di tossicità: è specie velenosa che provoca seri disturbi gastro-intestinali.
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Agaricus macrocarpus (Möller) Möller
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Rozites caperatus (Pers.:Fr.) Karsten
Cresce gregario soprattutto in boschi di Abete rosso ma non ovunque. Caratteristica di questo fungo dalle tonalità giallo beige sono la presenza di un anello consistente, il cappello grinzoso e pruinoso.
Commestibile poco conosciuto nelle nostre zone ma carnoso e redditizio.
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