mercoledì, 23 aprile 2014
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Porcini (Boletus Edulis)

Scheda Micologica

Il Boletus edilus presenta un cappello con diametro di 10-20 cm, che può anche raggiungere i 30 cm di diametro. La forma passa da emisferico, irregolarmente lobato per passare poi a piano-convesso e regolare.
I pori sono piccoli, rotondi, mentre presenta tubuli lunghi fino a 30 cm, molli, facilmente separabili dal cappello, di colore bianco, passanti, poi, a giallasctro e verde.
Il gambo è robusto, obeso, da gibboso a cilindrico, di colore biancastro o nocciola chiaro.

famiglia: Boletaceae

Amanita muscaria

Scheda Micologica

Dal latino "muscarius" attinente alle mosche. Ha infatti proprietà moschicide.
E' chiamato anche "Ovulo malefico" in quanto fungo velenoso.
Il cappello ha dimensioni 6-20 cm, chiuso ed emisferico allo stadio giovanile poi aperto, viscoso, di colore rosso coperto da verruche bianche da verruche concentriche bianche o tendenti al giallo.
Le lamelle sono fitte e bianche o giallastre.
Il gambo è cilindrico e slanciato, bianco con base ovoide bulbosa e anello bianco, striato nella parte superiore
con parti fioccose, residui del velo che lo conteneva.
La carne è bianca, soda, con sfumature giallo-arancio in profondità. Inodore. Di sapore nullo con retrogusto di mandorla.
Cresce in estate e in autunno nei boschi di latifoglie e conifere.
Diffusione comune.
Grado di tossicità: è specie velenosa che provoca seri disturbi gastro-intestinali.

Famiglia: Amanitaceae
Non commestibile

Agaricus macrocarpus (Möller) Möller

Scheda Micologica

Famiglia: Agaricaceae
Fungo commestibile

Rozites caperatus (Pers.:Fr.) Karsten

Scheda Micologica

Cresce gregario soprattutto in boschi di Abete rosso ma non ovunque. Caratteristica di questo fungo dalle tonalità giallo beige sono la presenza di un anello consistente, il cappello grinzoso e pruinoso.
Commestibile poco conosciuto nelle nostre zone ma carnoso e redditizio.