La Crotta di Vegneron

La zona è privilegiata da un microclima particolarissimo con scarse precipitazioni (è una delle zone meno piovose della Valle d'Aosta) per cui gli attacchi dei parassiti della vite sono estremamente limitati, ne consegue pertanto la necessità di pochissimi trattamenti antiparassitari, basati soprattutto con reagenti elementari e tradizionali, per cui si hanno dei vini che potremo chiamare "ecologici". Oltre a questo è da segnalare l'indirizzo della Cooperativa tendente ad orientare i trattamenti in campo biologico. La situazione fondiaria delle aziende vitivinicole è caratterizzata da dimensioni molto spezzettate ed esigue, la lavorazione è manuale e la polverizzazione della proprietà non si presta alla meccanizzazione delle colture, ne conseguono dei costi di lavorazione molto elevati. Nella zona dello Chambave la viticoltura è tradizione che si tramanda da padre in figlio, la passione per questa coltura è qualcosa di innato che gli abitanti del luogo portano nel sangue e nel loro inconscio, solo così si spiega l'attaccamento a questa coltura praticata in zone impervie e ingrate per cui non si fa viticoltura per un riscontro puramente economico e si spiega questa dedizione sublime a questa pratica che ne diviene poi una professione. Nel 1976 un gruppo di viticoltori si sono resi conto che la viticoltura pionieristica non aveva più senso a fronte delle richieste degli appassionati e consumatori, per cui sono nati i primi progetti associativi scaturiti nel 1980 con la costituzione della Cooperativa "La Crotta di Vegneron" con 25 soci (raccoglie le produzioni di 2 zone DOC Chambave nel comune omonimo, Châtillon, Saint-Vincent DOC. Nus nei comuni di Nus e Quart): questa ha iniziato la sua produzione nel 1985 con risultati lusinghieri, per giungere nel 1990 con 125 soci e 200.000 bottiglie di produzione con 13 tipi di vini di cui 8 DOC (il 30/7/85 è stata riconosciuta la DOC) con una gamma di produzione che copre l'arco completo di un pasto (dagli aperitivi ai dolci, compresi i vini da meditazione). Oltre ai vini, annesso all'impianto di vinificazione esiste una distilleria a bagnomaria in cui si producono tipi di grappe finissime dalle normali (Grappa Rouge) alle aromatiche (Moscato e Passiti). La Cooperativa è dotata di impianti di vinificazione tecnicamente fra i più avanzati in campo enologico, studiati per completare ed esaltare le qualità peculiari e aromatiche che madre natura da alle nostre uve e trasmetterlo al vino affinché possa giungere sul tavolo del consumatore con tutta la sua fragranza e completezza. La Cooperativa è dotata di annesso Ristorante con cucina tipica e vini locali.

Chi contattare

Cooperativa "La Crotta di Vegneron"

Piazza Roncas, 2
11023 Chambave (AO)

tel. +39-0166-46670
fax. +39-0166-46543

e-mail: lacrotta@libero.it

"È vietata la distribuzione di versioni contenenti modifiche sostanziali di questo documento senza l'autorizzazione esplicita del titolare del copyright".

© 2000-2008 Martini Multimedia