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Cooperativa Agricola "La Kiuva"

La Cooperativa La Kiuva è una società cooperativa agricola a responsabilità limitata nata per la raccolta e la trasformazione dei prodotti agricoli quali carne e uva. A seguito della chiusura della macelleria, la cooperativa esegue solo la trasformazione dell'uva raccogliendo il conferimento di 50 soci dei comuni di Arnad, Issogne, Montjovet: tali soci conferiscono alla cooperativa un totale di circa 600 ql di uve di varia qualità con le quali si ottengono i vini bianchi, rossi e rosati con maggior importanza per i vini DOC.
L'uva conferita normalmente alla cooperativa è divisa in diverse qualità quali:

Il tutto atto a dare i vini bianchi quali:

e vini rossi quali:

Lo stabile nel quale si eseguono le lavorazioni si trova nel comune di Arnad in Frazione Pied de Ville n° 42 e, più propriamente nei locali siti nel piano seminterrato di uno stabile realizzato nel 1978 da parte della cooperativa, ora di proprietà della Regione Autonoma della Valle d'Aosta.
I conferimenti delle uve avvengono per un periodo che va dal 15 settembre al 15 ottobre. L'uva conferita viene pesata, pigiata e quindi, dopo la misurazione della gradazione dei mosti, viene stoccata in serbatoi per la fermentazione. Successivamente durante tutto il periodo dell'anno vengono eseguite le operazioni di torchiatura, travaso, filtraggio, imbottigliamento ed etichettatura per ottenere infine il prodotto finito, venduto direttamente in azienda.
La cooperativa si propone di fare visitare i suoi locali e le sue attrezzature in qualsiasi periodo dell'anno. Le visite, guidate da persone specializzate, potranno avvenire in qualsiasi momento, anche durante le fasi lavorative attraverso le spiegazioni dei lavori e delle tecniche utilizzate. Le visite potranno essere seguite da degustazioni dei prodotti presentati ed eventuali acquisti.
La località dove si trova la cooperativa è ben accessibile ad auto e pullman. La cooperativa è dotata di un ampio parcheggio che può ospitare fino a 5 pullman. Inoltre i locali cantina sono ben accessibili e visitabili da parte di persone disabili, in quanto si trovano su di un unico piano a livello della strada.
Al piano superiore della cantina si trova un ampio bar ed un ristorante dalla capienza di 300 coperti. La cooperativa inoltre proporrà in fututo la visita in vigneti specializzati anche con eventuali lavorazioni in loco.

Chi contattare

Cooperativa Agricola "La Kiuva" s.r.l.

Frazione Pied de Ville, 42
11020 Arnad (AO)

tel. +39-0125-96.63.51
fax. +39-0125-96.63.51


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