Funghi

Conoscere, riconoscere osservare tutte le specie di funghi più diffuse

Autori: AA.VV. Anno della prima pubblicazione: 2001 Editore: Istituto Geografico De Agostini, Novara Caratteristiche: 190 pag., formato 11.5 x 16.5 cm Prezzo: 8,26 € Recensione di: Filippo Zolezzi

Il volume introduce il lettore nel mondo dei funghi, offrendo utili indicazioni per la loro riconoscibilità, dedicando un ampio spazio alla classificazione dei funghi in base alla loro commestibilità e velenosità e soffermandosi anche sui funghi in cucina.

Oltre 170 schede sono dedicate ai principali funghi presenti in Italia e in Europa e, per la maggior parte anche sulle nostre montagne.
Il testo delle schede è diviso in due parti: la prima riporta un'ampia descrizione della specie, soffermandosi sulle caratteristiche che ne consentono l'identificazione.
La seconda descrive la variabilità della specie, molto importante per il riconoscimento, l'habitat, il periodo di crescita, le specie simili, l'interesse gastronomico, la tossicità.
Ogni specie viene mostrata con un'illustrazione che può essere una fotografia o un bellissimo disegno dell'artista Laura Maggiora.
Il mondo dei funghi è un mondo affascinante e persino avvolto da misteri: leggende, storie popolari, tradizioni si incrociano con la storia di questi umili e multicolori abitanti dei nostri boschi.
La ricerca dei funghi diventa arte per l'appassionato, richiede una conoscenza dell'habitat sopraffina, il bosco svela i suoi segreti solo a chi mostra costanza e abilità, il vero cercatore di funghi suscita l'invidia di quelli che passano accanto a intere famiglie di porcini senza vederne uno e che poi affermano che chi torna con il cesto ricolmo è solamente fortunato...

La collana MINICOMPACT della Casa Editrice De Agostini nasce proprio con l'intento di essere strumento di studio sul campo: il suo formato "da zaino", la rilegatura costituita da una robusta spirale che permette l'apertura e la ripiegatura del libro, come in uno schedario a rullo, la robustezza delle pagine, ne fanno uno strumento da osservazione, non un'enciclopedia da scrivania, ma un compagno di felici esplorazioni...

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