Scheda Vino

Produttore: 

La Crotta di Vegneron

Vitigni impiegati: 

Petit Rouge (almeno 60%), Pinot Nero, Dolcetto, Gamay (almeno 25%), altri vitigni a bacca rossa raccomandati (massimo 15%).

Sapore: 

Secco armonico di buon corpo

Colore: 

Rosso rubino con riflessi violacei

Odore: 

Di viola

Grado alcolico: 

11.5 - 13°

Servito a: 

18-20°

Descrizione

Ottenuto da uve Petit Rouge in preponderanza, Pinot Nero, Gamay e Dolcetto.
Vino di buon corpo dal profumo di viola, si abbina felicemente con carbonada, arrosti e cacciagione.

Zone di produzione

I terreni collinari dei comuni di Chambave, Châtillon, Pontey, Saint-Denis, Saint-Vincent, Verrayes.

Abbinamento

Si accompagna con arrosti, "Carbonada", cacciagione, "Vapelenentse", seuppetta de Cogne, capriolo e bistecche alla valdostana.