Scheda Vino

Produttore: 

Les Crêtes

Vitigni impiegati: 

Syrah 100% proveniente dai vigneti situati in zona La Tour di Aymavilles

Sapore: 

Largo, morbido e speziato.

Odore: 

Frutto di mora e mirtillo

Terreno ed esposizione
Morenico, sciolto, in forte pendenza (30%), esposizione ad ovest, altitudine 600 metri

Sistema di allevamento
Guyot, 8.000 piedi per ettaro, a ritocchino. Superficie produttiva 1,5 ha

Resa per ettaro
8.000 bott./ha

Tipologia di vinificazione
Fermentazione di 12/15 giorni, in acciaio inox, a temperatura di 24/30°, rimontaggi totali giornalieri