Scheda Vino

Produttore: 

Cave des Onze Communes

Vitigni impiegati: 

Fumin, vitigno autoctono

Sapore: 

maturo, ampio e vellutato con una morbida nota tannica del legno di originematuro, ampio e vellutato con una morbida nota tannica del legno di origine

Colore: 

rosso rubino con riflessi aranciati

Odore: 

speziato con sentore di vaniglia, confetture di frutti rossi

Grado alcolico: 

13°

Servito a: 

si beve a temperatura ambiente, stappando la bottiglai qualche ora prima della mescita. Temperatura di servizio 20-22°

Descrizione

Vino dalle piacevoli sensazioni olfattive, viene ricavato da uve a maturazione tardiva che necessitano di buone esposizioni per esprimere al massimo la loro potenzialità. Una vecchia perla dell'enologia locale recentemente riscoperta e valorizzata, grazie anche alla tecnica dell'affinamento in legno e alla successiva maturazione in bottiglia.

Zone di produzione

Vitigno caratteristico della Media Valle

Abbinamento

Si abbina con carni rosse e selvaggina in generale oltre che formaggi di lunga stagionatura