Crema di Cogne
La ricetta
ingredienti per 4 persone
- 8 uova
- 1 l di latte
- 1/2 litro di panna per dolci
- 1 etto di cacao amaro
- 3 etti di zucchero
Prendete le uova e separate gli 8 tuorli. Mescolate i tuorli insieme agli altri ingredienti.
Mettere il tutto sul fuoco e mescolare bene evitando di far bollire. Lasciare infine raffreddare.
Servire in coppette con biscotti a pasta dura o Tegole di Aosta.
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