Vallée d'Aoste DOC Chardonnay

Vitigni impiegati:

Chardonnay 100%, selezione policlonale di Borgogna, proveniente dai vigneti Frissonnière e Les Crêtes

Terreno ed esposizione:

Morenico, sciolto, sabbioso, con esposizioni 65% sud e 35% nord, altitudine 550 metri slm

Sistema di allevamento:

Guyot con 5.500 piedi per ettaro, superfìcie produttiva 3 ettari ca

Resa per ettaro:

8.000 bott./ha

Tipologia di vinificazione:

Pressatura soffice, fermentazione con controllo della temperatura, in acciaio. Non previsto affinamento presso il produttore