Vallée d'Aoste DOC Torrette

Vitigni impiegati:

Petit Rouge 70%, 30% ceppi vari provenienti dalla zona storica del Torrette (Les Toules) e da altre vigne situate in 5 comuni della Valle d'Aosta

Terreni a componente morenica, sabbiosa e calcarea con esposizioni a sud, nord, est e ovest. Altitudine 500/550 metri slm

Sistema di allevamento:

Guyot e Gobelet con densità di impianto di 6.000 ceppi/ha. Superfìcie produttiva 3,5 ha

Resa per ettaro:

6.000 bott./ha

Tipologia di vinificazione:

Fermentazione in acciaio con lunga macera- zione e rimontaggi giornalieri (durata 12 gg)