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Larmes du Paradis
(cortesia de "Caves Cooperatives de Donnas")
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Vitigni impiegati: | Nebbiolo. |
Zone di produzione: | i terreni collinari di Donnas. |
Colore: | rosato. |
Odore: | fruttato con profumo di mela renetta. |
Sapore: | vivace, fine, secco. |
Grado alcoolico: | da 11.00 a 12.00. |
Abbinamento: | si accompagna antipasti delicati, con le carni bianche e con le uova. |
Come si serve: | a 18°C. |
Descrizione
E' prodotto in prevalenza da uve di Nebbiolo vinificate dopo una pigiatura leggera facendo fermentare il mosto-fiore senza bucce.
Il nome (Larmes) ricorda le gocce di sudore necessarie per coltivare, lungo i fianchi di una ripida costa, i vigneti che con una bassa resa nella
vinificazione permettono di ottenere un vino eccellente.
Adatto come aperitivo: si accompagna con antipasti delicati, con le carni bianche e con le uova.
Si serve fresco, a temperatura intorno ai 10-14°C.
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