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Petit Rouge
(cortesia de "Cave des Onze Communes")
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Vitigni impiegati: | Petit Rouge, vitigno autoctono |
Zone di produzione: | tutta la zona vitivinicola compresa negli
undici comuni |
Colore: | rosso vivace |
Odore: | di rosa selvatica caratteristico |
Sapore: | secco, vellutato, mediamente corposo |
Grado alcoolico: | 13° |
Abbinamento: | si accompagna con piatti di carne arrosto.
E' ottimo a tutto pasto con salumi, con minestre locali, bistecche alla valdostana
e formaggi tipici |
Come si serve: | a temperatura ambiente, 18-20° |
Descrizione
Antica perla enologica valdostana. Il vitigno Petit Rouge, dai caratteristici piccoli acini, è attualmente il
più coltivato in Valle d'Aosta, nella zona che si estende da Saint-Vincent ad Avise, e trova le sue migliori espressioni
nelle zone di Torrette e Enfer d'Arvier.
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