Chambave Rouge (Crotta di Vegneron)

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Descrizione

Ottenuto da uve Petit Rouge in preponderanza, Pinot Nero, Gamay e Dolcetto.
Vino di buon corpo dal profumo di viola, si abbina felicemente con carbonada, arrosti e cacciagione.

Zone di produzione

I terreni collinari dei comuni di [[Chambave]], [[Châtillon]], [[Pontey]], [[Saint-Denis]], [[Saint-Vincent]], [[Verrayes]].

Abbinamento

Si accompagna con arrosti, "Carbonada", cacciagione, "Vapelenentse", seuppetta de Cogne, capriolo e bistecche alla valdostana.

Produttore:
La Crotta di Vegneron http://www.lacrotta.it/
Vitigni impiegati:
Petit Rouge (almeno 60%), Pinot Nero, Dolcetto, Gamay (almeno 25%), altri vitigni a bacca rossa raccomandati (massimo 15%).
Sapore:
Secco armonico di buon corpo
Colore:
Rosso rubino con riflessi violacei
Odore:
Di viola
Grado alcolico:
11.5 - 13°
Servito a:
18-20°