Descrizione

Vino dalle piacevoli sensazioni olfattive, viene ricavato da uve a maturazione tardiva che necessitano di buone esposizioni per esprimere al massimo la loro potenzialità. Una vecchia perla dell'enologia locale recentemente riscoperta e valorizzata, grazie anche alla tecnica dell'affinamento in legno e alla successiva maturazione in bottiglia.

Zone di produzione

Vitigno caratteristico della Media Valle

Abbinamento

Si abbina con carni rosse e selvaggina in generale oltre che formaggi di lunga stagionatura

Produttore:
Cave des Onze Communes http://www.caveonzecommunes.it/homepage.asp?l=1
Vitigni impiegati:
Fumin, vitigno autoctono
Sapore:
maturo, ampio e vellutato con una morbida nota tannica del legno di originematuro, ampio e vellutato con una morbida nota tannica del legno di origine
Colore:
rosso rubino con riflessi aranciati
Odore:
speziato con sentore di vaniglia, confetture di frutti rossi
Grado alcolico:
13°
Servito a:
si beve a temperatura ambiente, stappando la bottiglai qualche ora prima della mescita. Temperatura di servizio 20-22°